Tại sao cần tính Calo và kiểm soát lượng ăn khi giảm mỡ
Điều quan trọng nhất khi giảm mỡ giảm kg là Calo chứ không phải uống cái này, bôi cái kia, …. Tại sao lại như vậy? Dương Thu Hà Fitness sẽ giúp các bạn về vấn đề này nhé.
Hiện nay có thể các bạn đã nghe đến nhiều phương pháp ăn uống giảm cân giảm mỡ như Eat Clean, Keto, chế độ ăn bàn tay, ăn gián đoạn Intermittent Fasting (IF), Das,…. Mặc dù mỗi phương pháp ăn khác nhau nhưng đều phải tuân thủ một nguyên tắc bất di bất dịch nếu bạn muốn giảm hoặc tăng cân, đó là CICO (Calo In Calo Out).
Trong đó, Calo hoặc Calorie hoặc kcal là đơn vị đo lường mức năng lượng. Ví dụ khi nhìn ở nhãn dinh dưỡng của các loại thực phẩm bạn có thể thấy con số này. Đồ ăn nhiều Calo sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn đồ ăn ít Calo. Đối với nguyên tắc CICO thì Calo In hay Calories Intake sẽ là mức năng lượng chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày từ đồ ăn, thức uống. Còn Calo Out là năng lượng cơ thể tiêu thụ qua các hoạt động hàng ngày như nghỉ ngơi, duy trì các chức năng cơ bản, vận động, làm việc, …..
Ví dụ bạn ăn 1700 Calorie chia làm 3 bữa thì Calo in của bạn là 1700. Nếu như lượng vận động trong ngày là 2000 Calo out thì bạn sẽ giảm cân dần vì đang có thâm hụt 300 Calories một ngày.
CICO là gì? Tại sao cần tính Calo và kiểm soát lượng ăn?
Có thể hiểu nôm na là nếu như ăn dư thừa Calo (thừa năng lượng) thì cơ thể sẽ tích trữ phần năng lượng dư thừa đó ở dạng dự trữ là mỡ. Còn khi ăn thâm hụt Calo thì cơ thể lại lấy phần dự trữ là mỡ ra để chuyển thành năng lượng cung cấp cho các hoạt động hàng ngày.
Cho dù bạn ăn theo chế độ gì đi nữa và bao nhiêu bữa thì cũng vẫn cần tuân theo nguyên tắc CICO đó. Và để hiệu quả nhất thì nên tính toán Calo. Đầu tiên thì các bạn có thể tính TDEE và BMR (tất nhiên là cần để ý các yếu tố làm sai lệch tính toán nhé) và tiếp theo hãy tính Calo in thông qua các đồ ăn hàng ngày.
Cách tính Calo đồ ăn thì thường Hà sẽ dùng cân tiểu ly để cân lượng thức ăn, như vậy sẽ chính xác hơn là ước lượng. Ví dụ có những bạn ước lượng 1 bát cơm là 100 kcal nhưng có bát to có bát nhỏ sẽ không thể chính xác. Do đó, các tính toán sai lệch sẽ có thể dẫn tới tình trạng bị chững cân, mãi không giảm được.
Giả sử bạn ăn theo phương pháp bàn tay, là một phương pháp ăn ước lượng không có con số cụ thể thì bạn có thể gặp tình trạng là những người có xương bàn tay nhỏ thì ăn thiếu mà người có bàn tay to lại dễ ăn dư thừa Calo. Vì vậy, cách này có thể dẫn đến kết quả không như mong muốn, dễ làm sai lệch Macro.
